湘菜泡辣椒做法大全窍门
配方:
泡辣椒500克
食用油500毫升
生姜20克
大蒜20克
大葱20克
八角10克
桂皮10克
香叶10克
干辣椒30克
盐8克
糖5克
生抽20毫升
醋20毫升
料酒10毫升
水适量
做法流程:

1. 将泡辣椒放入容器中,加入食用油,搅拌均匀。
2. 加入生姜、大蒜、大葱、八角、桂皮、香叶,继续搅拌均匀。
3. 加入盐、糖、生抽、醋、料酒和水,搅拌均匀。
4. 将容器密封,放入冰箱中腌制2-3小时,让辣椒入味。
5. 取出腌制好的泡辣椒,用清水冲洗干净。
6. 可以直接食用,也可以用来做菜。
适用人群:
适合所有人食用。
相关事项:

1. 泡辣椒腌制时间要足够长,才能入味。
2. 泡辣椒腌制时需要搅拌均匀,让每一颗辣椒都能腌制到水分。
3. 泡辣椒可以根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽、醋、料酒和水。
4. 泡辣椒可以直接食用,也可以用来做菜,但需要注意的是,不要过量食用。