大家好，关于菱形胡萝卜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于胡萝卜菱形切法怎么炒好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 胡萝卜菱形片切法是怎样的
2. 胡萝卜菱形切法怎么炒好吃
3. 红萝卜菱形切法
4. 菱形胡萝卜怎么切

胡萝卜菱形片切法是怎样的

260

收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报番茄营养师

2019年08月13日·国家三级西式烹调师

关注

黄瓜或胡萝卜做菜时切成菱形片很有卖相，今天就教你怎么切出好看的菱形片，适合用来加工黄瓜或胡萝卜等圆柱形的食材。

下面咱们以黄瓜为例，用图解的方式解说怎么切漂亮好看的菱形片，胡萝卜等其它食材的切法也是一样。

首先咱们要挑选出一根比较顺直的黄瓜，这样的黄瓜最适合切菱形片，那些歪扭七八的黄瓜肯定不好切。

开始切啦——

第一步，先把黄瓜的头部及尾部切掉，只留下中间粗细均匀的那段黄瓜。

第二步，把留下的黄瓜段平放在菜板上面，将刀与黄瓜成大约45度的夹角，均匀地切成长短一致的小段，每段大约1寸左右。

第三步，取一个切好的黄瓜段，将其中的一个平面朝下放在菜板上，用刀垂直地切成均匀的薄片，每个薄片都是一个菱形片。

第四步，重复第三步的切法，依次把所有的小段都切成菱形片就行了。

补充说明：

用上述方法切出的菱形片并不是最漂亮的，如果你想切出更漂亮、更均匀的菱形片，可以把切掉头尾的黄瓜段，先用刀修整出四个平面，然后再按上述方法来切就行了。

胡萝卜菱形切法怎么炒好吃

主料

胡萝卜300克青蒜50克干辣椒15克豆瓣酱适量

调料

花生油适量食盐适量

二、步骤：

1.将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片

（先斜切成段，在纵切成片）

2.锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用

3.蒜苗洗净拍松切成段，干辣椒去籽切段或者丝

4.炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香

5.再放入蒜苗炒香

6.最后加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可

红萝卜菱形切法

1.

胡萝卜切块

将胡萝卜平放在案板上，刀和胡萝卜成45度夹角切下去。

2.

切出菱形

平行于横切面3厘米的位置再切一刀，切成一个菱形。

3.

平行于胡萝卜的斜面

刀垂直于案板切下去。将菱形块平放在案板上，刀和案板成45度且平行于胡萝卜的斜面切下。?

4.

平行于横切面

另一边修出同样的菱形块，平行于横切面，切成宽为2毫米的菱形片。

菱形胡萝卜怎么切

具体做法如下：；准备材料：胡萝卜；

1、准备胡萝卜一根，菜刀一把；

2、用刀将胡萝卜边切掉，成长方体状；

3、斜切成段；

4、切面朝下，竖起来；

5、开始切片；

6、好了；

7、还有一种方法是把胡萝卜切成长片；

8、可以切了；

9、然后直接斜切成片。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。