川菜做法土豆炖鸡肉做好吃

1. 鸡肉是川菜中常见的食材之一,土豆则是川菜中常见的土豆炖鸡肉的原料。将鸡肉和土豆炖在一起,不仅可以让鸡肉更加入味,还能让土豆更加软糯,口感丰富。
2. 制作土豆炖鸡肉时,需要选用新鲜的鸡肉和优质的土豆。先将鸡肉切成小块,用盐、料酒和姜片腌制一会儿,这样可以让鸡肉更加入味。
3. 土豆则需要用清水冲洗干净,然后切成小块。在锅中加入适量的油,放入鸡肉块煸炒至变色,然后加入土豆块继续翻炒。
4. 加入适量的水,将鸡肉和土豆都放入炖锅中,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到土豆变软烂,鸡肉也变得非常入味。
5. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,再翻炒几分钟即可。土豆炖鸡肉的做法简单,口感美味,是川菜中经典的一道家常菜。