【视频美食鸡腿】详细菜谱

一、制作流程

1.鸡腿去骨并洗净，切成大小均匀的块状。
2. 准备一个大碗，放入鸡肉块，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生姜片，腌制20分钟。
3. 准备一个平底锅，加入适量的油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄。
4. 取出鸡肉块，放入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮和香叶，煸炒出香味。
5. 加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖煮30分钟。 6. 30分钟后，打开锅盖，加入适量的生抽、老抽、白糖和醋，继续煮10分钟。 7. 最后，加入适量的盐调味，即可享用。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃鸡腿肉的人。

三、禁忌

1.鸡肉中含有蛋白质，摄入过多会导致体重增加。因此，孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应该控制鸡肉的摄入量。
2. 鸡肉中含有脂肪，过量摄入会增加心脏病和中风的风险。因此，高胆固醇和高脂肪患者等特殊人群应该避免过量食用。

四、总结 这道菜是一道美味可口的家常菜，肉质鲜嫩，味道浓郁。腌制好的鸡肉块煎制金黄，口感鲜嫩多汁。加入适量的调料，味道更加鲜美。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃鸡腿肉的人。但是，孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应该控制鸡肉的摄入量。