红薯怎么弄好吃简单又好吃?地瓜的家常做法简单又好吃
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红薯做法简单又好吃
【材料】:红薯1个、白糖80克、油适量
【做法】:
1、红薯刮掉皮切成大块,用清水冲洗一遍,然后控干水分;
2、炒锅中火倒入足够的植物油,当油温烧到5成热(红薯块放到油里缓缓的冒泡泡)就开始炸红薯。
3、炸到红薯块表面形成硬皮,内部有点软的状态即可,将红薯块捞出控油;
4、把锅里的油倒出去留一点底油,保持中小火不断搅拌至糖融化,炒到糖浆冒小泡泡,颜色呈现浅琥珀色,把勺子提起能拉丝的状态;
5、不要关火,倒入炸好的红薯,迅速翻炒均匀,让每块红薯蘸上糖浆再关火即可。
红薯的各种吃法简单又好吃
用料:红薯2个、蛋黄2个、淀粉10克、蜂蜜水适量。
做法步骤如下:
1、将红薯洗净削去外皮,切成厚薄均匀的片状。
2、用蛋清分离器,将蛋黄和蛋清分开,将蛋黄打成蛋黄糊,再加10克淀粉搅拌均匀,搅成无颗粒状的糊糊备用。
3、将烤盘上辅好烤盘专用的油纸或铝箔纸,取红薯片,放到蛋黄面糊裹上面糊。
4、将裹发蛋黄糊的红薯片依次摆放到烤盘中,直到摆满整个烤盘。
5、烤箱设定200度,下下火预热10分钟后,将裹好蛋黄糊的红薯片送入烤箱烤20分钟后取出,刷上一层蜂蜜水。
6、再次将红薯片送入烤箱烤15分钟就发好了,取出烤盘稍微放凉后就可以吃了
红薯怎么做好吃又简单
【材料】:红薯1个、白糖80克、油适量
【做法】:
1、红薯刮掉皮切成大块,用清水冲洗一遍,然后控干水分;
2、炒锅中火倒入足够的植物油,当油温烧到5成热(红薯块放到油里缓缓的冒泡泡)就开始炸红薯。
3、炸到红薯块表面形成硬皮,内部有点软的状态即可,将红薯块捞出控油;
4、把锅里的油倒出去留一点底油,保持中小火不断搅拌至糖融化,炒到糖浆冒小泡泡,颜色呈现浅琥珀色,把勺子提起能拉丝的状态;
5、不要关火,倒入炸好的红薯,迅速翻炒均匀,让每块红薯蘸上糖浆再关火即可。
地瓜的家常做法简单又好吃
用料:红薯1个、鸡蛋2个、面粉250克、酵母粉2.5克、奶粉适量、黑芝麻适量。
做法步骤如下:
1、将红薯洗净,削皮切片,送入蒸箱蒸到熟烂。
2、用勺子背部将红薯按压成红薯泥,放至红薯泥温热的状态,磕入两个鸡蛋。
3、加入面粉、奶粉和酵母粉一起搅拌均匀。
4、分少量多次加入清水,边加边搅拌,搅拌成比较黏稠的面糊即可。
5、发酵2小时左右,体积明显变大,有很多丰盈的泡泡,发酵就完成了。
6、平底锅中刷上一层油,撒上点儿芝麻,直接将发酵好的面糊倒入锅中,用铲子稍微抹抹平,再撒上点儿黑芝麻,小火煎。
7、小火煎到底部金黄,表面凝固的状态,翻面继续小火煎,煎到两面金黄,饼完全熟透即可。
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