粤菜香卤肉做法大全
作者：星座梦
-
粤菜香卤肉做法大全
1. 准备工作：将猪肉切成块状，用开水焯水去血水，沥干备用。
2. 调味料：将酱油、糖、料酒、醋、花椒粉、姜、葱、八角、桂皮等调味料混合在一起，搅拌均匀。
3. 卤制：将焯过水的猪肉放入卤汁中，卤制时间根据猪肉的大小而定，一般需要卤制2-4小时。
4. 捞出：将卤好的猪肉捞出，切成薄片或小块，装盘即可食用。
粤菜香卤肉的做法有很多种，这里介绍的是比较常见的做法之一。制作香卤肉需要掌握一定的技巧和经验，但只要用心制作，一定会享受到美味的粤菜香卤肉。
