栗子炒鸡是一道美味可口的中式菜肴,以栗子为主要材料,配以鸡肉、葱、姜、蒜等调料,口感香醇,营养丰富。以下是栗子炒鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 栗子 100 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成块状,加入料酒、生抽、白糖、盐拌匀,腌制 15 分钟。
2. 栗子剥去外壳,洗净备用。
3. 大葱切段,姜切片,大蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量植物油,烧热后放入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入姜末、蒜末和大葱末,继续煸炒至香味散发。
6. 倒入栗子,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,大火煮开后转小火,盖上盖子,煮 3 分钟左右,直到栗子熟透。
8. 根据个人口味加盐调味即可。
9. 炒好后的栗子和鸡肉可以装盘食用,也可以搭配米饭食用。
以上就是栗子炒鸡的做法,希望你能够喜欢这道美食。