干扇贝丁怎么弄好吃，干扇贝丁怎么做好吃
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本文目录
干扇贝丁怎么做好吃
1.首先扇贝丁干货浸泡半小时,然后清洗干净后,备用。
2.大蒜剥皮,洗干净后,切成蒜末,备用。
3.小米椒切碎,备用。
4.香葱洗干净后,切碎,备用。
5.锅内清水大火烧开后,放入粉丝,大火煮1分钟后,连水带粉丝一起倒入容器内,备用。
6.锅内清水,大火烧开后,倒入半勺料酒和扇贝丁,煮30秒左右,扇贝丁熟后立刻捞出,备用。
扇贝丁干鲜做法
1.干扇贝丁用清水洗一下，用温水泡软，捞出用手搓成丝，泡扇贝丁的水不要倒掉
2.鸡蛋打散，加点盐、少许白糖，几滴料酒，后继续用筷子搅打均匀
3.加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：2，
（包含刚才泡扇贝丁的水），再次打散和匀
4.把扇贝丁加入鸡蛋液中，搅拌均匀，盖上盖子，上蒸锅，中火8分钟左右，蛋液凝固了就好
5.蒸好后用葱花作装饰，滴上几滴香油即可
干扇贝丁的家常做法
用料
扇贝干200克、料酒适量、姜适量、蒜4瓣、葱一段、大料3个、盐5克、糖5克、酱油3汤勺、油50克
做法步骤
1、扇贝干洗净泡水一宿。放入姜片与适量料酒去腥。
2、配料适量，可以放干辣椒段。
3、葱姜蒜，大料。可以放十三香，鸡粉适量。葱姜蒜小火炒香。
4、加入扇贝丁，大火翻炒。加入3汤勺料酒。小火翻炒，加入3汤勺海鲜酱油。加入盐与糖。炒至金黄。
1、干贝鲜虾粥。用料：虾10只，香菇5朵，盐适量，胡椒粉1勺，红枣2颗，姜丝适量，猪瘦肉适量，干贝适量。
步骤：准备好材料，干贝要用水泡一个小时。把虾头倒入油锅，爆出虾油。泡好的干贝用手撕碎，猪瘦肉用姜丝、酱油、盐腌制15分钟，先放大米和水，煮开后，用勺子捞一下，避免大米粘锅底，最后加点盐和胡椒粉，就可以出锅了。
2、干贝边炖豆腐。用料：杭椒1个，豆腐200克，干贝边20克，食用油适量，料酒少许，生粉少许，葱姜少许，白糖1小撮，食盐1小勺，郫县豆瓣酱2汤匙。
步骤：锅热倒油、转小火下郫县豆瓣酱炒香炒出红油、葱姜煸香，烹入料酒去除酱涩味，再加白糖和清水烧开，放入豆腐加盖煮开后转小火，上色后，倒入胡萝卜和干贝边，待卤汁不多时放入杭椒碎，加点食盐，接着分次淋些淀粉糊，翻炒均匀既可出锅装盘。
怎样做干扇贝丁
扇贝丁的做法有很多：比如包饺子、做汤都可以。扇贝丁鲜粥做法：
1、先煮上大米粥；
2、扇贝丁洗干净，准备少量葱末；
3、在平底锅倒点橄榄油或香油，用中火炒扇贝丁及葱末，放少量盐和胡椒；
4、大米粥煮熟后，把扇贝丁放里搅一搅，用大火煮沸，用盐调味，关火。
5、撒点香油、葱末、紫菜末即可。
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