牛肉煲木耳是一道美味又营养的家常菜。木耳是一种营养丰富的菌类,具有低脂肪、低胆固醇、高纤维、低热量等特点,同时还富含维生素和矿物质,对心血管疾病、糖尿病和肥胖症等疾病具有一定的预防作用。而牛肉则是一种富含蛋白质、铁、锌等营养元素的肉类,对于增强体力、提高免疫力和促进骨骼生长都有很好的作用。
制作牛肉煲木耳,首先要选择新鲜的牛肉和木耳。牛肉要选用肉质细嫩、肥瘦相间的部位,木耳要选择颜色深、质地软、朵大无杂质的。然后将牛肉切成薄片,木耳泡发后洗净备用。
接下来,加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,再加入牛肉煸炒至变色。然后加入适量的水,放入木耳,烧开后转小火煮30分钟左右,直到牛肉和木耳熟透入味。最后加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
牛肉煲木耳是一道美味又营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含各种营养素,非常适合搭配米饭一起食用。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一道,享受美食的同时也摄入了丰富的营养。