【白木瓜炖鸡】详细菜谱
【序号】
1. 食材准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌
【1】食材准备
将鸡肉切块,洗净备用。将木瓜去皮、切块备用。将葱、姜切片备用。将蒜切末备用。将料酒、盐、糖、鸡精放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀成调味汁备用。
【2】烹饪步骤
1将鸡块放入沸水中焯水,捞出沥干备用。
2将锅中加入适量油,放入葱、姜煸炒出香味,放入鸡块煸炒至变色。
3加入木瓜、调味汁、料酒,翻炒均匀。
4加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉变得柔软。
5最后加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
【3】适合人群
这道菜适合所有人群食用,特别是女性、老年人、儿童等。木瓜具有消脂减肥、帮助消化、提高免疫力等作用,鸡肉则富含蛋白质,对身体有益。
【4】禁忌
需要注意的是,木瓜中含有一种酶,可能引起过敏。对于有过敏史的人来说,应该避免食用。另外,木瓜和鸡肉的搭配也有一些禁忌,比如不能同时食用,否则可能会产生不良反应。如果不确定自己是否过敏或者是否有禁忌,最好在烹饪前咨询医生或者营养师。