柚皮是广东传统美食之一，其口感清爽、香气扑鼻，深受人们的喜爱。下面是柚皮的简单做法：
材料：
- 柚皮
- 食用油
- 盐
- 大蒜
- 红椒
- 青椒
步骤：

1. 将柚皮表面的苦涩部分去除，用刨刀刨成细丝。
2. 用盐将柚皮腌制10分钟，让柚皮入味。
3. 将腌制好的柚皮丝用清水冲洗干净，备用。
4. 热锅凉油，放入大蒜和红椒、青椒爆香。
5. 加入柚皮丝翻炒，炒至柚皮变软。
6. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
柚皮不仅可以作为粤菜中的一道配菜，还可以作为主食食用。将其与肉类、蔬菜等搭配，制作出不同口味的菜品，让餐桌更加丰富多彩。
希望这个方法可以帮助你制作出美味的柚皮！