芥菜丝怎么弄好吃呀？北方晒干的芥菜丝怎么做好吃
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北方晒干的芥菜丝怎么做好吃
干芥菜丝放在水中泡发3到5个小时，反复洗净淋干水分，锅中烧油，放上葱，姜，蒜和辣椒干，煸炒出香味，也可以放入一点肉末，放入干芥菜丝中大火进行煸炒，炒1到2分钟，放入白糖盐，生抽，耗油等调味，装盘出锅，一份香辣干芥菜丝就做成了，十分下饭，
芥菜丝怎么做呛鼻子长期不坏
用料
芥菜
10斤
姜丝
30克
蒜
30克
小米辣
50克
花椒粒
15克
盐
100克
白糖
300克
白醋
300克
呛鼻子呛鼻子的一吃停不下来的美味芥菜丝的做法步骤
步骤1
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10斤芥菜洗净晾干
步骤2
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切了一下午的成果，手腕累废了。但刀功不错吧????
步骤3
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呛鼻子呛鼻子的重点步骤????：分次将芥菜丝倒入开水锅中，搅拌，数30秒，捞到一个大盆里。盖上盖子，焖上。此时注意，捞出来时带点水，不要控的太干。
步骤4
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全部芥菜丝开水锅中烫完后，加入花椒，盐，糖，醋，蒜，小米辣。
步骤5
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带手套，趁热拌匀。此时辣味已冲鼻，我是吸留着鼻子??做抽泣状翻拌完的。
步骤6
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装坛儿，压实，盆里积下的水
（白醋）也到进去。迅速封好口。如果压实后水没有没过菜丝，可加一点锅里的焯菜的开水。有同学芥菜丝发黑就是水少了。焖24小时后呛鼻子呛鼻子的美味芥菜丝就可以吃啦????配面，配稀粥，作为下酒菜，都是极好的??
呛鼻子呛鼻子的一吃停不下来的美味芥菜丝的小贴士
干芥菜丝怎么做好吃
、每十斤芥菜需要一斤花生油，芥菜丝晾干了就需要腌了，首先是热油，油热后浇在干辣椒上；
2、将熟好的油倒在辣椒上，边倒油边搅，在一边冷凉；
3、接下来是熬酱油，醋，我用的是袋装的黄豆酱油，袋装醋；
4、在锅倒入酱油，醋各一斤，放2两白糖，根据个人口味放白糖，熬开，冷凉；
5、现在开始拌菜了，每十斤芥菜放一斤盐也可根据自己口味少放点，7两8两都可以；
6、放一两姜，一两蒜，一两味精，姜切丝，蒜可切片，可切丝，将晾凉的辣椒油，酱油醋，一块倒进去，搅拌均匀；
7、拌好调料的芥菜丝，倒到坛内，24小时之后是芥末味，半月以后就好吃了。
8、一个月后腌好的芥菜丝，越腌越好吃
鲜芥菜丝怎么拌好吃
-材料-
芥菜2棵小米辣3个
生姜小块、盐1勺
鲜酱油1勺、菜籽油适量
-做法-
1.新鲜芥菜洗净，挂在通风处、晾干表面水分；
2.晾干的芥菜表面会有点发白；
3.将芥菜切碎；
4.锅烧热，放入芥菜碎，摊开来炒
（中火）；
5.炒至芥菜水分蒸发，加入一勺盐，翻炒均匀；
6.将炒好芥菜碎放入碗中，盖上两片芥菜叶；
7.薄腌一天后，小米辣和生姜切碎，准备炒芥菜；
8.锅烧热，倒入菜籽油烧热后，放入辣椒和姜末翻炒出香味；
9.倒入薄腌过的芥菜翻炒均匀，加鲜酱油和鲜蔬粉调味；
10.翻炒均匀即可出锅，一碗炒芥菜，清甜爽口。
关于芥菜丝怎么弄好吃呀，北方晒干的芥菜丝怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
