揭阳康元美食详细菜谱

一、介绍 揭阳康元美食是广东省揭阳市的一种传统美食，以其色香味俱佳、营养丰富而深受当地居民和游客的喜爱。本文将介绍揭阳康元美食的详细菜谱，包括制作过程、适合人群和禁忌等。

二、材料

1.糯米：300克
2. 猪肉：200克
3. 虾仁：100克
4. 青蒜：适量
5. 姜片：适量 6. 葱段：适量 7. 料酒：适量 8. 生抽：适量 9. 盐：适量 10. 糖：适量 1

1.鸡精：适量 1
2. 胡椒粉：适量 1
3. 食用油：适量

三、制作过程

1.将糯米浸泡在水中30分钟，然后用机器磨成糯米浆。
2. 将猪肉、虾仁、青蒜、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉放入同一个锅中，加入适量的水，煮至熟透。
3. 将煮熟的猪肉、虾仁、糯米浆放入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的糯米肉浆放入蒸笼中，蒸20分钟左右。
5. 蒸好后，取出放入碗中，撒上适量的青蒜末，即可享用。

四、适合人群

1.适合老年人、小孩和孕妇食用，营养丰富，易消化。
2. 适合素食者和减肥者食用，糯米肉浆有丰富的蛋白质和碳水化合物，可以帮助增加饱腹感。 五、禁忌

1.猪肉不宜与瑶柱、鲍鱼、豆瓣酱、蒜苗、芹菜、菜花、木耳、豆腐、鸡蛋、鸭蛋、鹅肉、驴肉、兔肉、螃蟹、田螺、鱼肉、辣椒、香菜、生姜、大葱、白酒、咖啡、茶叶、牛奶等食品一同食用。
2. 猪肉、虾仁、糯米浆等食品不宜与柿子一同食用，柿子中含有大量的单宁酸，会与糯米浆中的蛋白质凝固，影响口感。
3. 猪肉、虾仁、糯米浆等食品不宜与碱性食物一同食用，糯米肉浆属于碱性食物，如果与碱性食物一起食用，会中和糯米肉浆的碱性，使口感变得口感较差。