(一)适合人群 中山小榄118美食自助餐的菜品种类繁多，适合不同人群食用。以下是一些适合特定人群的美食：

1.孕妇：自助餐中有一些菜品富含营养，如鱼胶、燕窝等，可以帮助孕妇补充胎儿所需的营养。
2. 儿童：自助餐中有一些菜品味道可口，如薯条、炸鸡等，适合儿童食用，但需要注意控制食用量。
3. 老年人：自助餐中有一些菜品富含营养，如鱼胶、燕窝等，可以帮助老年人补充身体所需的营养。
4. 健康人群：自助餐中有一些菜品富含营养，如鱼胶、燕窝等，可以帮助健康人群保持身体健康。

(二)禁忌 在食用自助餐时，也有一些食物需要注意禁忌。以下是一些常见的禁忌：

1.海鲜：海鲜中含有寄生虫和细菌，因此在食用自助餐时需要注意选择新鲜的海鲜，避免食用生鱼片等不新鲜的菜品。
2. 酒精：酒精会影响人体新陈代谢，导致能量消耗增加，容易引起疲劳和不适。因此在食用自助餐时需要注意控制饮酒量。
3. 火锅：火锅中含有大量的油脂和盐分，容易引起消化不良和高血压等健康问题。因此在食用自助餐时需要注意控制食用量和搭配合理的菜品。

(三)详细制作流程 以下是一份适合孕妇的美食清单： 早餐： - 鱼胶炖蛋：将鱼胶10克、鸡蛋2个、清水适量放入炖锅中，炖1小时，调味即可。 午餐： - 燕窝蒸鱼：将鱼胶5克、燕窝5克、鱼肉适量放入蒸盘中，蒸15分钟，调味即可。 晚餐： - 鱼翅汤：将鱼翅20克、鲍鱼2个、花菇10克、鸡汤适量放入炖锅中，炖2小时，调味即可。 下午茶： - 鱼胶下午茶：将鱼胶5克、花生10克、红枣5枚、蜂蜜适量放入炖锅中，炖15分钟，调味即可。 夜宵： - 鱼胶炒饭：将鱼胶5克、鸡蛋2个、米饭适量放入炒饭锅中，炒10分钟，调味即可。 以上就是中山小榄118美食自助餐的美食详细菜谱，希望有所帮助。