(一)适合人群 这道菜品适合所有年龄段的人群，无论是小学生、初中生、高中生还是大学生，都可以享受这道菜的美味。它是一道健康又美味的美食，适合在办公室、教室、图书馆等场所食用。

(二)禁忌

1.这道菜品不适合孕妇、哺乳期妇女和患有胃肠道疾病的人食用。
2. 这道菜品在制作过程中需要使用新鲜的食材，并且不能添加任何食品添加剂。
3. 食用这道菜品时需要注意控制摄入量，以免对身体造成不良影响。

(三)制作步骤

1.将鸡肉切成小块，用盐、料酒和胡椒粉腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入淀粉和盐，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡肉放入鸡蛋液中拌匀，使每一块鸡肉都裹上鸡蛋液。
4. 将拌匀的鸡肉放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
5. 取出煎好的鸡肉，放入葱姜蒜末、酱油、白糖、醋、料酒和适量清水，煮开后转小火焖煮10分钟。 6. 最后加入芝麻油和香菜末，搅拌均匀即可。

(四)注意事项

1.煎鸡肉时需要用中火，以免鸡肉过度煮熟。
2. 煮制过程中需要不断搅拌，以免出现糊锅现象。
3. 调味时要掌握好用量，以免味道过浓。

(五)总结 这道菜品是一道美味又健康的课间美食，它可以提供丰富的蛋白质和营养，适合所有年龄段的人群食用。同时，在制作过程中需要注意安全和卫生，确保食材的新鲜度和调味的准确性。希望每个人都能享受这道美味的食物！