大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下土豆烧羊肉怎么弄好吃的问题，以及和羊肉炖土豆，怎样做最好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 羊肉炖土豆，怎样做最好吃
2. 牛肉烧羊肉做法
3. 羊肉烧排骨怎么做好吃
4. 土豆山药烧羊肉的做法

羊肉炖土豆，怎样做最好吃

羊肉炖土豆是一道比较适合这个季节食用的炖补品，操作简单，营养丰富，口感也好，即能补食又能驱寒取暖。

这道菜虽然很简单，但是还是有一些小窍门需要注意的，咱们一块来看看怎么做最好。

首先选用羊肉，炖羊肉尽可能选择羊的前腿，前腿肉有筋有油，劲道瓷实口感好，炖出来不发柴。后腿肉厚，煮出来干巴巴的，口感不好。肋条有点肥，炖出来汤好，就是肉油太多。

关于选用哪个部位，自己喜好而定，其实我更喜欢选用羊排。

发黑的羊肉是放久了的，暗红色是老羊瘦羊，发白是注水肉，粉嫩淡红色为正常健康肉，买肉时一定要注意。

把羊肉切成麻将块大小，冷水下锅，小火烧开，打去浮沫，加一碗冷水，再打一次浮沫。要想有效祛除血腥，至少要打三次浮沫。

打去浮沫以后，如果汤色清亮，不混浊，即可留用，如果不行就从新换水，再来一次。

锅中下入葱段，姜片，两个八角，花椒粒，少量盐，小火慢炖。等到羊肉八成熟，下入土豆块，尽可能选择红瓤土豆，这种土豆煮出来是面的，白瓤土豆水分大，煮出来寡淡无味。

下入土豆后再加一次盐，也可以加入干红辣椒角，一定要把羊肉炖烂，羊肉不熟透会有腥味，营养不好，口感不好，达不到好的效果。出锅前可以加入少量味精，胡椒粉用来增鲜提味。

以上是个人经验建议，如有认同欢迎转发点赞，如有疑问可以留言沟通，谢谢！

牛肉烧羊肉做法

材料：牛羊肉500克、胡萝卜适量、洋葱适量、盐适量、冰糖适量、油适量、水适量。

做法：1、准备好所有食材，起油锅，将洗干净的牛羊肉一起放入锅中，翻炒至变色。

2、然后把洋葱一起放入翻炒出香味。

3、准备好配菜，胡萝卜切条。

4、放入胡萝卜、食盐继续翻炒出锅。

5、最后，转至电饭锅中，加入适量的清水，炖2个小时即可出锅。

羊肉烧排骨怎么做好吃

羊排，羊肉切块洗干净，用热水炒一下羊肉排骨去腥味，起锅烧油，油温7成热放冰糖炒糖色下葱姜蒜爆香，倒入炒好的肉翻炒倒入料酒半匀，加入辣椒酱翻炒均匀，在放上老抽，生抽继续翻炒一下把备好的调料倒入加烧开的水盖上盖子大火炖10分钟改小火加入土豆胡萝卜炖半小时即可。

土豆山药烧羊肉的做法

主材料:羊肉500克，土豆1个，山药2根

辅料:冰糖15克，生抽1勺，老抽1勺，葱段10克，蒜末15克，油20克，盐10克，香菜适量

做法:

1.羊肉泡去血水，切块，凉水下锅煮开五分钟之后捞出沥干水分

2，土豆，山药去皮切成块备用

3，锅中放油和冰糖化开后放入羊肉翻炒上色，再放入生抽，老抽，葱姜爆香翻炒片刻！

4，倒入热水末过羊肉两手指肚高度即可，开锅小火炖半小时左右！

5，放入切好的山药，土豆

6，炖20到30分钟左右放盐和鸡精调味即可撑出，撒香菜末即可

好了，关于土豆烧羊肉怎么弄好吃和羊肉炖土豆，怎样做最好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！