杏干是一种传统的零食,制作方法有很多种。下面介绍一种简单的杏干做法:
材料:
- 杏子
- 冰糖
- 水
步骤:

1. 杏子用清水冲洗干净,去掉表面的核,然后用刀在中间切开一道口子。
2. 把杏子放入冰糖水中,加入适量的水,放入锅中。
3. 用中火煮沸,然后转小火煮20分钟左右,直到杏子变软。
4. 把杏子捞出来,放到冰水中过凉,然后沥干水分。
5. 把杏干放回锅中,再次煮沸后转小火,煮5分钟左右,直到杏干变干。
6. 把杏干捞出来,放到盘子中,晾干即可。
注意事项:

1. 煮杏子时,加入适量的水,可以使杏子更加饱满。
2. 煮杏干的时间不宜过长,过度煮制会使杏干变得柔软,口感变差。
3. 煮干后的杏干可以晾干或者放入烤箱中烤干,这样更加酥脆。
以上就是简单的杏干做法,可以根据个人口味进行调整。不仅美味,而且方便携带,适合在休闲时光享用。