苏州是江苏省的一个历史文化名城，这里有着丰富的美食文化，其中最具代表性的就是苏州的特色小吃。

1.松鼠桂鱼 松鼠桂鱼是苏州最著名的特色小吃之一，它以鱼肉鲜美、酥脆可口而闻名。制作松鼠桂鱼的鱼种通常是鲈鱼或桂鱼，然后经过腌制、油炸、烘干等步骤制成。
2. 阳澄湖大闸蟹 阳澄湖大闸蟹是苏州的另一个特色美食，也是苏州的特产之一。阳澄湖大闸蟹以其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而著称。
3. 桂花糕 桂花糕是苏州的传统糕点之一，它以糯米粉和桂花为主要原料，经过蒸烤等步骤制成。桂花糕的甜味和香味深受人们的喜爱，是苏州人最爱的糕点之一。
4. 苏式月饼 苏式月饼是苏州的传统糕点之一，它以糯米粉和豆沙或肉馅为主要原料，经过蒸烤等步骤制成。苏式月饼的特点是外皮酥脆、馅料丰富，口感香甜。 苏州的美食文化丰富多彩，这些特色小吃不仅是苏州人的骄傲，也是中国美食文化的重要组成部分。