大家好，面粉怎么弄好吃又快熟视频相信很多的网友都不是很明白，包括快速与慢速发面哪种方法好也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于面粉怎么弄好吃又快熟视频和快速与慢速发面哪种方法好的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 油酥饼的做法和小窍门怎么和面做法视频油酥饼怎么做
2. 快速与慢速发面哪种方法好
3. 如何在室温较低的情况下，把面发好
4. 面包视频怎么调出高级感

油酥饼的做法和小窍门怎么和面做法视频油酥饼怎么做

1、面粉中加入一个鸡蛋，搅拌。

2、在加入猪油搅拌。

3、然后在加入适量水，和成面团，面团稍微比饺子面软一点就可以，饧制2分钟。

4、把小葱叶和西红柿切碎。

5、和另外一个鸡蛋放在一起，加适量盐调匀。

6、饧制好的面擀成长方形薄片，越薄越好，抹上油，面片两侧和底边留一公分的地方不抹油。

7、然后把面片折好，用擀面杖把边缘和底部压实，上部留口不要封死。

8、电饼铛加油预热好，放入做好的面片，并把锅里的热油往面片上淋。

9、面片很快就会鼓起，把蛋液顺着这个开口灌进去。

10、灌好蛋液在烙至1分钟即可出锅。

快速与慢速发面哪种方法好

您好，我是爱烹饪的豆妈maomao，经常做发面的馒头，今天分享一下经验。

答：快速与慢速发面各有利弊，看你从哪方面考虑。如果是时间因素当然是快速发面好，如果是健康方面，当然是慢速发酵好。

一般发面用的是酵母菌，酵母菌是一种有生命体征的活性菌类，怕高温，所以发面的温度不能超过40度，要不然会烫死酵母。

快速发面用会加入泡打粉，泡打粉是化学物质，少量食用可以，经常食用还是谨慎些。这些方法都适用于饭店，商用做法。

如果你时间真的很着急，偶尔用一两次可以，建议不要常用。还有就是你可以计划个大概的时间，将面团放在冰箱进行低温发酵，8小时到10小时都是没问题的，这样就可以避免用泡发粉发面。

低温发酵的面团，气孔组织更细腻均匀。很多面包都是低温发酵的。我也经常临睡前发面，早上起来蒸馍，烙饼等，很方便，也很节省时间。

希望我的回答能帮到你，感谢浏览！

如何在室温较低的情况下，把面发好

发面是需要温度的，但是室温的高低并不是发面的充分必要条件，室温很低也是可以很快将面发好的，只是需要一些小技巧，下面来说说我在室温较低的情况下如何将面发好的。

1、热水融酵母：有些人和面的时候直接将酵母放到面粉里面，其实这样做不是很优，如果把酵母用热水化开，来和面的话，会充分激发酵母的活性。

2、热水和面：用热水和面面团的热性更能激发酵母的活性。

3、湿布盖住活好的面：要增加酵母的活性必须要保证湿度和温度，活好的面用湿布盖住，保持湿度。

4、加白醋：面活好的时候加几滴白醋，可以让面发的更好。

5、揉充分：只有充分揉匀，酵母才会均匀的分布在活好的面的每一个角落。

6、小盆放到大盆里：大盆里放热水，热水的温度最好在30度左右，因为这是酵母活性最高的温度，把活好的面带盆放到大盆里，15分钟换一次水，保持温度，这样发的面也比较好。

以上就是我平时发面时的一些小细节，希望可以帮到您。

我是林云馨有煮艺，后期会分享从发面到做面点的详细视频，期待您的关注，祝您身体健康，事事顺心！

面包视频怎么调出高级感

要调出面包视频的高级感，需要注意以下几点。首先，选择高质量的面包原材料，例如优质面粉、天然酵母、优质奶油等，这些原材料会让面包看起来更加精致。其次，摆盘非常重要，可将面包放在精致的瓷盘或漂亮的木盘上，再配上一些美味的果酱或鲜花，这样可以让面包看上去更有质感和高级感。最后，拍摄时选择合适的光线和摄影角度，这一点也相当重要。选择明亮的自然光源，调整好角度，抓住面包的美丽瞬间，就能呈现出更高贵、优雅的效果。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的面粉怎么弄好吃又快熟视频和快速与慢速发面哪种方法好问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！