湘水庭湘菜馆猪舌头的做法
湘水庭湘菜馆是一家以湘菜为主的餐厅,其中猪舌头是湘菜中非常受欢迎的一道菜。猪舌头肉质鲜嫩,口感独特,下面是猪舌头的做法。
步骤1:清洗猪舌头
猪舌头需要先清洗干净,然后用清水反复冲洗,直到表面的脏物完全去除。
步骤2:焯水
将清洗干净的猪舌头放入开水中焯水,煮约3分钟,直到变色。然后捞出备用。
步骤3:调味
将焯水后的猪舌头放入调料碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽等调味料,搅拌均匀。
步骤4:炖煮
将调料碗中的猪舌头放入平底锅中,加入适量的清水,炖煮约15分钟,直到猪舌头完全入味。
步骤5:装盘
将煮熟的猪舌头切成适当大小的块状,装盘后撒上葱花和香菜点缀即可。
这是湘水庭湘菜馆猪舌头的做法,口感鲜美,营养丰富,是湘菜中非常受欢迎的一道美食。