湘菜做法详解图解大全图片

配方:
- 干煸四季豆(200克)
- 腊肉(100克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
做法流程:

1. 四季豆去蒂切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干备用。
2. 腊肉切片,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入四季豆煸炒均匀,加入适量盐、胡椒粉调味。
5. 加入辣椒丝煸炒均匀。
6. 最后加入适量生抽、料酒翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 四季豆焯水时不宜过熟,否则口感会变硬。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 炒四季豆时不宜加太多水,以免影响口感。