很多朋友对于吃不完的鸭腿怎么弄好吃和冻鸭腿的4种做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸭腿最好吃的做法王刚
2. 风干鸭腿做法好吃
3. 冰冻鸭腿怎么做好吃
4. 冻鸭腿的4种做法

鸭腿最好吃的做法王刚

主料：鸭腿适量

辅料：冰糖适量，生抽适量，老抽适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量，料酒适量，姜适量，蒜适量

做法：

1.准备主料

2.鸭腿洗净，放滚水里焯一下，洗净浮沫

3.花椒、八角、干辣椒、桂皮等冲洗一下，姜蒜切大块，葱打结

4.洗好的鸭腿放入烧包内，放入花椒、八角、干辣椒、桂皮、姜蒜、葱

5.放入适量生抽、老抽、料酒

6.放入一块冰糖

7.随后加入一碗水，没过鸭腿的一半左右，盖上锅盖烧开，小火焖一个小时左右

8.期间要不停的翻动鸭腿，淋上汤汁，均匀上色

9.一个小时候后，汤汁煮到差不多了，开大火，慢慢收汁，煮到汤汁浓稠就可以了

风干鸭腿做法好吃

1、用料：鸭腿6个、麻油适量、大葱1根、生抽适量、老抽适量。

2、鸭腿洗净装盘。

3、锅内不放油不放水，将鸭腿放入锅。

4、打开煤气，将鸭腿里的油熬出来，并倒出多余的油。

5、放入适量的生抽，老抽及糖。

6、开中火，用勺子将酱汁淋在鸭腿上，重复熬几分钟让酱汁均匀的渗透入鸭腿。

7、盖上锅盖，中小火焖烧10-15分钟，中间需要不断将鸭腿翻身，使酱汁均与入味。

8、用筷子插入鸭腿确认烧酥后，放入葱段收汁并淋上麻油即可。

冰冻鸭腿怎么做好吃

第一步：鸭腿洗净后控干，再拿厨房用纸吸走表面剩余的水分。

第二步：取一个平底锅，调成中火，预热两分钟。

第三步：把鸭腿放入平底锅里面煎，两面煎至五分钟左右，这时候会煎出很多油。

第四步：把平底锅里的油倒出来，重新置于火上。鸭腿用菜刀剁成小块，重新放在平底锅里。

第五步：放入生抽、老抽、料酒、白糖，用铲刀翻炒均匀。

第六步：小火翻炒大概十五分钟左右，直至鸭腿肉成熟，出锅即可。

冻鸭腿的4种做法

材料

新鲜的冻鸭腿两个，土豆一个，香菇少许，青尖椒一棵，大蒜一头，大葱少许，老姜少许，八角一颗，花椒少许，桂皮一小块。

制作过程

1、将新鲜的冷冻鸭腿，稍微解冻以后，直接剁块备用，由于冷冻鸭腿，是提前冲洗干净的，里面并没有太多的血水，所以，咱们不用和普通鸭腿一样剁块后，再用清水冲洗几遍

2、将土豆一个洗净后，去皮切块备用，将香菇少许，洗净后去根，同样切块备用，接着将青尖椒一棵，洗净后去籽切成菱形片，将大蒜一头轻轻拍散，在空碗中备用。接着咱们将大葱切成葱花，老姜切成姜片，放在空碗中，接着再放入少许的八角和花椒，再放上一小块桂皮。

3、锅烧热油，先将料头放入锅内炒出香味，炒出香味后，将鸭腿无需焯水，直接放进锅内翻炒三分钟，这一步的目的是，将鸭腿表面的鸭皮收紧，这样里面的营养才会不流失

4、三分钟后，将土豆块和香菇块放入锅内炒匀，接着加入生抽五克，蚝油五克，老抽三克翻炒均匀上色，然后加入适量清水，没过鸭腿。接着咱们加入精盐五克，鸡精少许，味精少许调味，接着开中小火，炖至汤汁粘稠时，即可出锅装盘成菜

关于吃不完的鸭腿怎么弄好吃，冻鸭腿的4种做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。