湘菜做法诀窍大全视频

配方:
- 干煸四季豆 200克
- 腊肉 100克
- 辣椒 100克
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 四季豆去蒂切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切成薄片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续煸炒,然后加入四季豆翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 四季豆焯水时要加足够的开水,这样能够煮掉表面的毒素。
2. 腊肉煸炒时要用中火,避免过于干燥。
3. 辣椒和四季豆炒制的时间不宜过长,以免影响口感。