鸡尖翅怎么弄好吃(鸡翅尖的做法简单好吃家常)
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各位老铁们好，相信很多人对鸡尖翅怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡尖翅怎么弄好吃以及鸡翅尖的做法简单好吃家常的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
鸡翅尖怎么做好吃又简单的做法
一、用料：鸡翅尖500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，冰糖10克，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，花椒1抓，桂皮2小块，干辣椒5个，香叶2片，陈皮少许，白芷少许，草果2个，香砂适量，茴香10克
二、步骤：
1.把调料里所有的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包，再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右
2.老冰糖适量，碾成粉末。
3.取炖锅，放适量油，油热后下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖颜色由白变黄时，转小火，继续翻炒至成糖色，炒好糖色后注入适量水，加打成结的小葱，姜片，料包，适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟左右做成卤水汁
4.另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净，沥过水分
5.把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度，关火出锅。
椒盐翅尖的做法
步骤1
鸡翅尖用水泡一个小时去除血水，加料酒揉搓去腥，用流动水洗净
步骤2
加除椒盐外的所有调料腌半小时
步骤3
油温六七成热下锅炸至金黄捞出
步骤4
花椒，小茴香和盐放锅里开着火炒到变酥，口淡的这个时候可以把盐筛出来一部分，筛出来的盐可以炒菜用，也不会浪费。放研磨器或者蒜臼子里磨成粉，不喜欢吃带颗粒的就过下筛，撒椒盐开吃
鸡翅尖的做法简单好吃家常
鸡翅尖做法如下，简单好吃家常：
原料：
鸡翅尖、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜
做法：
1、把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
3、放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准
爆炒鸡翅尖的家常做法
步骤1
先冷水下锅把鸡翅尖加2勺料酒焯水5分钟，然后用清水多冲洗几次。（洗掉多余的油脂）再稍稍晾去水分。
步骤2
小米辣，生姜切片（切丝更香哦，）大蒜切一个。蒜末先放一半，留些后面分次加。翻炒几下。
步骤3
然后加入翅尖，加入2勺料酒，2勺鸡精，2小勺食盐，2勺蚝油翻炒均匀。
步骤4
接着倒入清水没过鸡翅，开中火煮10分钟。中途加入剩下的蒜末。
步骤5
然后翻动一下，防止糊锅哦。再用小火煮5分钟。
步骤6
出锅前加入香菜翻动一下即可哦。
最后一步
Ok啦，喜欢蒜香味的可以多放蒜末。
关于鸡尖翅怎么弄好吃，鸡翅尖的做法简单好吃家常的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
