湘菜茶油炒肉的做法

配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 干木耳(泡软)50克
- 干豆腐(泡软)50克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 大葱(切段)适量
- 蒜(切末)适量
- 茶油2汤匙
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1.热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入肉丝煸炒至变色。
2.加入泡软的木耳、豆腐丝和青椒丝继续煸炒。
3.加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精调味,继续翻炒1-2分钟。
4.加入红椒丝炒匀即可。
适用人群:

1.适宜瘦猪肉的消化人群;
2.适宜猪肉爱好者;
3.孕妇、儿童、老年人、心血管疾病患者等特殊人群不适宜食用。
注意事项:

1.炒肉丝时,不要一次性加太多油,以免油腻;
2.炒豆腐丝时,不要把豆腐炒糊了;
3.加入糖和鸡精时,适量即可,以免过于甜腻或味道过重。