藕灌米煮好了怎么弄好吃，扣碗蒸甜藕怎么做好吃
大家好，今天给各位分享藕灌米煮好了怎么弄好吃的一些知识，其中也会对扣碗蒸甜藕怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
灌漳怎样做好吃怎样做灌漳
主料灌漳：250
辅料蒜泥：50
具体步骤第一步1.菜场买的灌漳一块
第二步开口准备装肉馅
第三步把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
第四步面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
第五步锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
第六步姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g
（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
第七步转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
第八步水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
第九步时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
第十步5.蒜捣好后加醋，可以直接倒盘子里拌一下，也可以盛在小碗里蘸着吃。
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江米灌藕煮多久比较好
江米灌藕煮20-30分钟比较好。因为江米和藕都需要煮软糯，但太长时间会糊掉，太短时间则会口感粗糙，所以20-30分钟是一个比较适宜的时间范围。另外，煮藕前最好先用淡盐水浸泡30分钟，这样口感更佳。同时，可以加入适量的椰汁或牛奶，增加口感和香气。
莲藕怎么煮好吃
用料:猪肋排500g莲藕500g葱段4段姜片4大片料酒2茶匙
(10ml)盐2茶匙
(10g)胡椒粉2茶匙
(10g)鲜香菜适量味精大蒜
(通常没有)
做法:
1.猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
2.莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
3.将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
4.打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
5.熄火后捞出葱段和姜片不用。
6.炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。
扣碗蒸甜藕怎么做好吃
步骤1
莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！
步骤2
把莲藕的一头切开，小点就可以！
步骤3
把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米
（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌
步骤4
灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上
步骤5
放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧
步骤6
开锅煮40分钟这样就好了，
步骤7
切成片，稍微厚点，装盘备用
步骤8
这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化
步骤9
然后把熬好的冰糖水浇在上面，就ok了
关于本次藕灌米煮好了怎么弄好吃和扣碗蒸甜藕怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
