大家好，今天来为大家分享奥尔良腌制怎么弄好吃的一些知识点，和奥尔良腌菜技术的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 奥尔良腌菜技术
2. 奥尔良腌猪肉做法
3. 奥尔良汉堡做法
4. 新奥尔良猪扒腌制配方

奥尔良腌菜技术

奥尔良腌料配方：

1/2茶匙盐

1/2茶匙百里香

1/2茶匙罗勒

1/2茶匙牛至

1/2茶匙芹菜籽盐

1茶匙黑胡椒

1茶匙干芥末

4茶匙红辣椒粉

2茶匙大蒜盐－

（大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物）

1茶匙姜粉

混合后，可以将需要腌制的鸡翅或者肉类，加入一定的水混合搅拌，腌制几个小时就能烤了。

奥尔良腌猪肉做法

1、猪肉洗干净沥干水分；

2、倒出奥尔良烤肉料加入水拌匀，比例1：1；

3、把猪肉用奥尔良烤肉料腌渍版3小时以上，半小时翻拌一下；

4、锅里倒点油，小火两面煎香；

5、把剩下的汁一起倒进去，味道更浓；

6、煎干，盛起切成片即可。

奥尔良汉堡做法

奥尔良汉堡的经典做法是用牛肉饼加上奥尔良香料混合物和柿子辣椒酱，在汉堡上加入番茄、生菜和洋葱。具体做法如下：

1.制作奥尔良香料混合物。将1汤匙蒜泥、1茶匙洋草莓粉、1茶匙陈皮末和1茶匙小茴香混合在一起。

2.将250克牛肉饼拍扁，把奥尔良香料混合物均匀地涂抹在饼上。

3.在烤盘上用油煎制牛肉饼，大约3-4分钟每面，或者至少煎至中间变色为止，根据需要翻转饼。

4.将切成薄片的生菜、洋葱和番茄放在汉堡面包中。

5.然后把煎好的牛肉饼放到番茄和生菜上面，然后在上面加上柿子辣椒酱和芝士。

6.最后，用刀将汉堡面包完美地切成两半，即可享受这份美味的奥尔良汉堡了！

新奥尔良猪扒腌制配方

用料：猪扒500g，清水50g，食粉4g，生粉5g，姜汁1茶匙，浅色酱油

(生抽)1汤匙，葱2根。

制法：将猪扒切块，拍松，洗净，冲去血水，沥干水分，加各料拌匀，放进雪柜冷藏土小时以上待用。

腌时，食粉必须用水溶解，而且要和猪扒完全拌匀；亦可稍腌后，用水冲洗净，再加腌料拌匀

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。