大家好，今天来为大家分享冰冻鲤鱼怎么弄好吃的一些知识点，和冷冻鲤鱼的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 冷冻鲤鱼的做法
2. 冰冻的鱼怎么做好吃
3. 冷冻鱼的10种做法
4. 冷冻鱼如何做好吃

冷冻鲤鱼的做法

经过冷冻的鲤鱼可以用胡椒粉、生抽、盐先腌制一下，再裹上淀粉炸制，做成糖醋鲤鱼，可以使冷冻鱼做出来跟新鲜鱼口感差不多。下面介绍做法：

准备材料：鲤鱼一条、淀粉适量、面粉适量、盐适量、番茄酱一汤勺、清水5汤勺、醋4汤勺、糖3汤勺、酱油2汤勺、料酒1汤勺、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量

制作步骤：

1、鲤鱼解冻，收拾干净，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀。

2、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。(记得切口里面也要抹上腌制，这样比较有味道)。

3、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

4、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

5、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头放入油稍炸。

6、再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

7、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。

8、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。

9、加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

冰冻的鱼怎么做好吃

豆腐鲫鱼汤。

将鲫鱼给清洗干净，然后切好豆腐与辅助性的材料。接着热锅下油，加入姜片炒香后，把鱼煎成两面金黄色，再加入足够的水，等鱼汤变成奶白色后，再加入豆腐块与香菇，煮上几分钟便可以进行食用了。

（2）清蒸鱼。

将准备清蒸的鱼给去掉不要的物质，然后沫上盐与料酒进行腌制，葱，辣椒，切成丝。锅中烧热水，把鱼放进去给蒸上合适的时间，放上切好的葱辣椒，生姜丝，淋上热油便可以食用了。

冷冻鱼的10种做法

1、食材：冻鱼1块、土豆1个、郫县豆瓣酱适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、白糖适量、辣椒适量、花椒适量、柠檬1个、淀粉适量。

2、把土豆切成条。

3、鱼切成块。

4、把鱼块蘸满淀粉。

5、热锅热油，放入土豆条。

6、炸至金黄捞出备用。

7、把鱼块放入锅里。

8、炸制片刻捞出备用。

9、起锅烧油，放入姜、蒜、花椒、辣椒爆香。

10、挤入柠檬汁，放入豆瓣酱煸炒。

11、放入鱼块进行炒制。

12、加入适量的水，水开后放入土豆条

冷冻鱼如何做好吃

冷冻过的鱼，首先解冻，再进一步烹制。

刚从冰箱拿出来的鱼是硬的，先用热水浸泡一下进行解冻，泡到鱼软为止。然后清洗干净，在鱼两面各划上几刀，然后整条鱼涂摸上少许盐，放至二十分钟左右用不沾锅煎到鱼两面金黄，（切记，煎鱼要有耐心，用小火慢慢煎，不能像炒菜一样老翻，不然鱼很容易煎烂）然后关火，再洒上少许酱油，盖锅。半分种后出锅，洒上葱花，香啊！

OK，关于冰冻鲤鱼怎么弄好吃和冷冻鲤鱼的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。