干煎非洲鲫鱼湘菜做法的配方(1)
材料:
- 非洲鲫鱼 1条(约500克)
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 辣椒 适量
- 葱花 适量
做法:

1. 非洲鲫鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 将清洗干净的非洲鲫鱼放入热锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄。
3. 加入适量的盐,继续煎至两面金黄。
4. 生姜去皮切片,大蒜切碎,辣椒切段备用。
5. 热锅加入适量的水,放入煎好的非洲鲫鱼,加入生姜片、大蒜、辣椒段,大火煮开。
6. 转小火,煮至汤汁浓稠,加入葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合成年人、小孩和老年人食用。
注意事项:
- 煎非洲鲫鱼时,一定要煎至两面金黄,这样口感更好。
- 煮非洲鲫鱼时,一定要加入足够的水,这样汤汁浓稠,口感鲜美。
- 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。