鱼架子和鱼丸怎么弄好吃(鱼丸和什么菜搭配好吃)

2024-07-08 13:41:52 作者：模板小编 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鱼架子和鱼丸怎么弄好吃和鱼丸和什么菜搭配好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鱼架子和鱼丸怎么弄好吃以及鱼丸和什么菜搭配好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

主料：烤鸭架子500g、丝瓜400g

辅料：盐适量、鸡精适量、葱适量

具体做法如下：

1、鸭架子剁碎放入适量清水大火煮开，中火15分钟。

2、丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。

3、将丝瓜放入鸭架子汤。

很高兴回答你的问题。

我比较喜欢和番茄一起烧。食材很简单，番茄，蒜末，鱼丸。

锅中倒少许油，油热后将蒜末爆香，然后倒入番茄煸炒至软，出汁，然后加两碗清水，煮沸后，倒入鱼丸，盖盖焖煮，生粉水勾芡，撒上葱花，加适量的盐就可出锅。

春节的脚步越来越近了，年味儿渐渐浓起来，过年的食谱准备好了吗？今天给大家推荐这个丸子，过年的时候炸一个这样的丸子，金黄黄，喷香香，好吃到舔盘子，大人小孩都喜欢！

这个丸子营养特别丰富，将五花肉，胡萝卜剁碎，包入了一个鹌鹑蛋。胡萝卜素有“小人参”的美称，小孩吃了对眼睛及好，鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。对于小孩来说是特别好的。

这个丸子炸好之后，可以直接当菜吃，也可以再加点生抽，老抽，水煮一下当下饭菜。

食材：五花肉，鹌鹑蛋，生姜、大蒜、食盐，胡萝卜1根，淀粉少量，鸡蛋1个，胡椒粉少量，砂糖一点点

制作步骤：

1、五花肉去皮，清洗干净，剁碎。

2、鹌鹑蛋煮熟之后，剥壳待用。

3、将五花肉放在一个稍大一点碗里，加入一根剁碎的胡萝卜，鸡蛋，食盐，生姜，大蒜，淀粉，胡椒粉，一点点砂糖。用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

4、取适量馅用手撑压扁，再加一个鹌鹑蛋，收口，整形。

5、锅里加入适量的油，先将油烧热

（约四成热），开中火，加入包好的丸子炸至两面金黄出锅。

菜市场买一条3斤多的草鱼，用菜刀打掉鱼鳞，洗净切成对开，鱼头，鱼架鱼肉切成两半，用水泡一下祛除血水。

鱼肉用刀慢慢刮出来，放在砧板上剁成鱼肉泥，倒进碗里加一个鸡蛋清，不要蛋黄碗里加水，加少量盐用筷子朝一个方向打上劲，在用调羹一个一个舀出来放在装水的小盆里。鱼头煮汤加调料，加鱼丸煮到浮上水面放醋和葱花，好吃开味的鱼丸酸汤就做好了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。