荷兰豆是一种口感鲜嫩、营养丰富的蔬菜,其做法多种多样,下面介绍一种常见的荷兰豆做法——荷兰豆炒肉丝。
材料:
- 荷兰豆 500 克
- 猪肉里脊丝 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉、油适量
步骤:

1. 将荷兰豆洗净,切成约 1 厘米见方的丁。
2. 将猪肉里脊丝用料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉腌制 15 分钟左右。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪肉里脊丝煸炒至变色。
5. 加入荷兰豆丁翻炒,加入适量盐、胡椒粉、白糖调味。
6. 加入生抽提味,翻炒均匀。
7. 适量清水,焖煮 3-5 分钟左右,直至荷兰豆熟透。
8. 翻炒均匀,即可出锅。
荷兰豆炒肉丝是一道美味可口、营养丰富的家常菜,不仅口感鲜嫩,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,对人体有很多好处。