【嘉妹儿美食】第1篇：青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富。下面是一份简单的青椒炒肉丝食谱，供您参考。 制作流程： 所需材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量 制作步骤：

1.热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，盛出备用。
2. 锅中留底油，加入大葱、姜、蒜末爆香。
3. 加入青椒丝翻炒，加入少许盐和糖调味。
4. 加入炒好的肉丝翻炒均匀。
5. 加入一勺生抽，继续翻炒几下即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是猪肉中含有优质的蛋白质，对于增强体力、促进生长发育有很好的作用。 禁忌： 青椒中含有一种维生素C分解酶，如果过量食用会影响铁的吸收，所以孕妇、哺乳期妇女和正在服用某些药物的人应当谨慎食用。另外，青椒炒肉丝中的青椒也需要适量食用，以免过于油腻。 总结： 青椒炒肉丝是一道非常美味的中式菜肴，富含蛋白质和多种营养物质。制作过程简单，适合各个年龄段的人群食用，但孕妇、哺乳期妇女和正在服用某些药物的人应当谨慎食用。