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一、食材准备

1.生鱼片

(寿司常用的生鱼片，如金枪鱼、三文鱼等)
2. 寿司米

(用于制作寿司的米饭)
3. 醋饭

(将寿司米和水混合后，用白醋调味的米饭)
4. 酱油

(用于调味)
5. 糖

(用于调味)

二、制作流程

1.将生鱼片洗净，切成小块，用酱油、糖、醋等调味料腌制数小时至过夜
2. 将寿司米煮熟后，倒入碗中，加入适量的醋饭和糖，拌匀
3. 将拌好的寿司米倒入寿司模具中，压扁成形状
4. 将腌制好的生鱼片摆放在寿司上，即可食用

三、适合人群

1.寿司适合所有人群食用，尤其是喜欢日本美食的人
2. 寿司对胃有一定的要求，消化不良、胃酸过多、胃溃疡等人群不宜多吃
3. 寿司是日本传统的美食，对于一些人来说，可能会有一定的过敏反应

四、禁忌

1.寿司是日本的特色美食，但在某些地区可能会有一些特殊的禁忌，如在日本，只有在特定的场合才能享用寿司等
2. 寿司的制作过程比较繁琐，对于一些人来说，可能会感到有些麻烦，因此，要注意适量食用，不要过量 五、注意事项

1.制作寿司时，要注意卫生，将生鱼片和寿司米洗净，避免污染
2. 寿司模具可以提前用白醋泡一下，去除异味，避免模具在使用后污染
3. 食用寿司时，要搭配清淡的小菜，如沙拉、生黄瓜等，以保持寿司的口感和营养