湘菜干鱿鱼丝的家常做法
【h2】
1. 选购优质干鱿鱼丝
2. 清洗干鱿鱼丝
3. 浸泡干鱿鱼丝
4. 剪成小段
5. 焯水
6. 晾干
7. 切成细丝
8. 装盘
【h2】2.2 制作干鱿鱼丝酱料
2.3 加入蒜末
2.4 煸炒
2.5 加入酱油
2.6 加入盐
2.7 加入糖
2.8 加入鸡精
2.9 翻炒均匀
【h2】3.2 制作干鱿鱼丝炒饭
3.3 加入干鱿鱼丝
3.4 翻炒均匀
3.5 加入米饭
3.6 翻炒均匀
3.7 加入清水
3.8 煮至米饭变软
3.9 装盘
【h2】4. 享受美味干鱿鱼丝
4.1 品尝干鱿鱼丝
4.2 搭配米饭
4.3 享受美食
【p】湘菜干鱿鱼丝的家常做法
这道湘菜干鱿鱼丝是一道非常简单又美味的家常菜肴。以下是它的制作步骤:

1. 选购优质的干鱿鱼丝,最好是来自有保障的品牌或当地的优质鱿鱼丝。
2. 将干鱿鱼丝用清水浸泡,约12小时,中间需要换几次水。
3. 将浸泡好的干鱿鱼丝用剪刀剪成小段,长度约为5厘米左右。
4. 将干鱿鱼丝放入焯水锅中焯水,水温约为80°C,焯水约30秒,捞出备用。
5. 将焯好水的干鱿鱼丝放入晾干锅中晾干,时间约为24小时。
6. 将晾干的干鱿鱼丝切成细丝,长度约为3-4厘米左右。
7. 将切成细丝的干鱿鱼丝放入清水中浸泡,约2小时,让鱿鱼丝更加入味。
8. 将浸泡好的干鱿鱼丝再次放入焯水锅中焯水,水温约为80°C,焯水约30秒,捞出备用。
9. 将焯好水的干鱿鱼丝放入晾干锅中晾干,时间约为24小时。
10. 将晾干的干鱿鱼丝切成细丝,长度约为3-4厘米左右。
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1. 将切成细丝的干鱿鱼丝装盘,即可享用这道美味的湘菜干鱿鱼丝了。