(1)香山脚下美食探密 在香山的山脚下，有许多美食供游客品尝。这里的美食不仅美味可口，而且健康营养。下面，我将介绍一种香山美食——红烧肉。 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，加入八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。
5. 将焖煮好的五花肉块捞出沥干水分，放回锅中再焖煮 10 分钟，让肉块更加入味。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉的油腻感较强，所以胃寒、腹泻、消化不良等消化系统较弱的人不宜多吃。
2. 红烧肉中的糖分较高，所以糖尿病患者要适量食用。

(2)香山脚下美食探密 除了红烧肉，香山还有许多美食供游客品尝。这里的美食不仅美味可口，而且健康营养。下面，我将介绍一种香山美食——麻婆豆腐。 材料： - 嫩豆腐 1 块 - 猪肉末 100 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 姜蒜末 1 汤匙 - 辣椒粉 适量 - 青蒜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 制作流程：

1.将豆腐切成小块备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入猪肉末，煸炒至肉变色。
4. 加入适量的辣椒粉、盐、鸡精和清水，焖煮 5 分钟。
5. 加入适量的青蒜，翻炒均匀。 适合人群： 麻婆豆腐是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.胃寒、腹泻、消化不良等消化系统较弱的人不宜多吃。
2. 糖尿病患者要适量食用。