南通是一座位于江苏省中部的城市，这里有着丰富多样的美食文化。以下是一些南通本地美食的推荐：

1.虾爆馒头：这是南通的传统小吃之一，将鲜虾去壳炒熟，夹在烤馒头中间，口感鲜美。
2. 油爆虾：这是一道以虾为主要原料的菜肴，通过油的高温炸制，将虾的鲜味充分释放，口感酥脆。
3. 姜母鸭：这是南通的名菜之一，将鸭肉经过独特的烹调方式，呈现出鲜美的风味。
4. 豆腐脑：豆腐脑是南通的传统小吃之一，入口细腻，有着浓郁的豆香。 以上是南通本地美食的推荐，这些菜肴不仅有着独特的口感，同时也代表了南通的美食文化。无论你是来旅游还是来品尝美食，都不妨来南通尝试一下这些美味的菜肴。