手绘湘菜做法简单步骤图

湘菜是湖南菜系的代表,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而闻名于世。下面是一些常见的湘菜做法,以及相应的简单步骤图。

1. 辣子鸡
步骤图:

辣子鸡

将鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。

炒干辣椒和花椒

将干辣椒和花椒炒香,冷却后备用。

将腌制好的鸡肉放入热锅中

用中火煸炒鸡肉,直到变色。

加入干辣椒和花椒,继续煸炒

直到干辣椒和花椒出香味,鸡肉也熟透了。

最后,加入适量的酱油、糖和盐

调味,翻炒均匀即可。

2. 红烧肉
步骤图:

红烧肉

将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。

热锅凉油

将腌制好的猪肉放入热锅中,煎至两面金黄。

加入适量的酱油、糖和水

放入红烧肉锅中,烧开后转小火炖煮30分钟。

最后,加入葱花和姜片

翻炒均匀即可。

3. 毛氏红烧肉
步骤图:

毛氏红烧肉

将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。

热锅凉油

将腌制好的猪肉放入热锅中,煎至两面金黄。

加入适量的酱油、糖和水

放入红烧肉锅中,烧开后转小火炖煮30分钟。

最后,加入葱花和姜片

翻炒均匀即可。