粤菜椒盐乳鸽的做法详细介绍如下：
椒盐乳鸽是一道传统的粤菜，以新鲜的乳鸽为主料，配以椒盐、姜蒜等调味料，经过腌制、烘烤等多道工序制作而成。这道菜口感香脆可口，肉质鲜嫩，营养丰富，是餐桌上的美味佳肴。
椒盐乳鸽的做法如下：
材料：
- 1只新鲜的乳鸽
- 适量的椒盐、姜蒜、料酒、盐、鸡精等调味料
步骤：

1. 乳鸽清洗干净，晾干水分，加入适量的料酒和盐，腌制20分钟左右。
2. 姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的乳鸽放入烤盘中，用200度的烤箱烤15分钟左右。
4. 取出乳鸽，撒上适量的椒盐和姜蒜末，继续用200度的烤箱烤10分钟左右，直到椒盐完全融化，乳鸽表面变脆。
5. 取出乳鸽，即可食用。
注意事项：

1. 烤制的时间和温度根据个人烤箱的性能而定。
2. 椒盐的比例和口味可以根据个人口味进行调整。
3. 乳鸽烤制的时间不宜过长，过度烤制会影响口感和营养价值。
粤菜椒盐乳鸽是一道美味可口、营养丰富的佳肴，不仅口感好，而且对人体健康也有益处。如果想尝试这道美食，不妨可以按照上述做法进行操作，祝您做出美味的椒盐乳鸽！