【鲜族辣拌蚬子做法视频】

1. 蚬子是什么?
蚬子是一种常见的海鲜,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。蚬子可以生食,也可以做汤、炒菜等菜肴。在鲜族地区,蚬子是一道传统的美食,深受人们的喜爱。
2. 鲜族辣拌蚬子的做法
鲜族辣拌蚬子是一道口味独特的菜肴,以蚬子为主料,加入辣椒、蒜、姜等调料,口感辛辣,味道鲜美。下面是一份鲜族辣拌蚬子的做法视频,供您参考。
3. 所需材料
- 蚬子 1000 克
- 辣椒 20 个
- 蒜 10 瓣
- 姜 5 片
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
4. 烹饪步骤

1. 将蚬子用清水清洗干净,沥干水分备用。
2. 将辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒末继续煸炒,直到辣椒变色。
5. 加入适量的盐、糖、酱油和醋,翻炒均匀。
6. 将蚬子倒入锅中,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 5 分钟左右。
8. 将蚬子盛出,撒上一些葱花,即可享用。
5. 小贴士

1. 在煸炒辣椒时,一定要煸炒出香味。
2. 加入适量的盐、糖、酱油和醋,可以调整菜肴的味道。
3. 炖煮蚬子时,一定要掌握好火候,以免蚬子煮烂。
6. 视频演示
下面是一份鲜族辣拌蚬子的做法视频,供您参考。