【炸翅中】详细菜谱
【适合人群】
适合年龄在18岁及以上的人群食用。
【禁忌】

1. 翅中属于海鲜,因此在烹制前需要彻底清洗,避免食用海鲜过敏的人食用。
2. 翅中在烹制时需要掌握好火候,避免过度炸制,影响口感。
3. 烹制过程中需要注意卫生,避免食物污染。
【制作步骤】

1. 将翅中切成适当大小的块状,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 将腌制好的翅中放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
3. 将炸好的翅中盛出备用。
4. 在锅中加入油,加热至170°C-180°C,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入翅中,煸炒均匀。
6. 加入适量酱油、醋、糖、鸡精调味。
7. 加入适量清水,焖煮3-5分钟,让翅中入味。
8. 加入葱花点缀即可。
【注意事项】

1. 烹制翅中时需要掌握好火候,避免过度炸制,影响口感。
2. 烹制过程中需要注意卫生,避免食物污染。
3. 在调味时可以根据自己的口味适量添加或减少调料的用量。
【总结】
炸翅中是一道口感鲜美、香脆可口的菜肴,烹制过程简单易学,适合各种人群食用。不过,由于翅中属于海鲜,因此在烹制前需要彻底清洗,避免食用海鲜过敏的人食用。同时,烹制过程中需要注意卫生,避免食物污染。