湘菜鲍鱼王的做法大全集
配方:
- 鲍鱼 250 克
- 青蒜 50 克
- 干辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将鲍鱼去壳去头,清洗干净,用刀在鲍壳上切几个口子,以便入味。
2. 将青蒜切段,干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精煸炒均匀。
4. 放入干辣椒和鲍鱼翻炒均匀,再加入适量清水,开大火煮沸后转小火焖煮 10 分钟。
5. 最后加入青蒜段,继续翻炒至青蒜熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是对于那些喜欢鲍鱼口感的人来说,更加是一道美味。
注意事项:

1. 煮鲍鱼时,水的温度不要太高,否则容易煮烂,影响口感。
2. 干辣椒的数量不要太多,否则可能会让口感过于辛辣。
3. 青蒜段要煮熟,以免影响口感。
4. 鸡精的用量不要过多,以免影响口感。