干煸肉沫豇豆土豆川菜做法详细菜谱

1. 干煸肉沫豇豆土豆川菜的做法
川菜中的干煸肉沫豇豆土豆是一道非常受欢迎的家常菜,制作起来也比较简单。下面是具体的制作步骤:
材料:
- 猪五花肉,200克
- 豇豆,500克
- 土豆,2个
- 葱姜蒜,适量
- 辣椒,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
- 生抽,适量
- 料酒,适量
- 鸡精,适量
- 食用油,适量
步骤:

1. 猪五花肉切成末,加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精拌匀,腌制10分钟。
2. 豇豆切成段,土豆去皮切成块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入豇豆和土豆块煸炒,加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续煸炒均匀。
5. 加入辣椒段,继续煸炒至辣椒变软,加入适量的鸡精调味。
6. 装盘即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃川菜的人。
禁忌:

1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 心脏病、高血压、高血脂和高胆固醇患者应适量食用。
3. 食用前应将豇豆焯水去腥味。
4. 辣椒的用量要适量,以免刺激肠胃。
干煸肉沫豇豆土豆川菜的做法简单易学,适合家庭日常制作。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。