【川菜油炸肉丸子做法大全】
一、制作流程

1. 准备材料:猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、淀粉、清水等。
2. 将猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、淀粉等,搅拌均匀。
3. 用手将肉馅搓成大小适中的肉丸,放入清水中,煮至浮起来,再煮2-3分钟即可。
4. 炸好的肉丸捞出沥油备用。
5. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末爆香。
6. 将炸好的肉丸放入锅中,加入适量水,煮至汤汁浓稠。
7. 加入一些辣椒油、醋、花椒粉等调味料,翻炒均匀即可。
二、适合人群

1. 适合年龄段:小学三年级至初中二年级。
2. 适合人群:成年人、儿童、孕妇、老年人都可以食用。
3. 禁忌:感冒、发热、腹泻、消化系统疾病的人不宜多吃。
三、温馨提示

1. 制作油炸肉丸子时,需要注意火候,避免炸糊或炸干。
2. 炸好的肉丸口感鲜美,但不宜长期保存,最好当天食用。
3. 食用油炸肉丸子时,不要过量,以免影响身体健康。