水煮五香青豆的做法如下:

1. 准备好所需的材料,包括青豆、盐、姜片、葱段等。
2. 将青豆清洗干净,用剪刀剪成小段。
3. 在锅中加入适量的水,放入青豆和姜片、葱段,加入少许盐,用大火煮沸后转小火炖煮10分钟左右,直到青豆变软烂。
4. 捞出青豆,沥干水分,可以根据个人口味加入一些香料,如五香粉、胡椒粉等。
5. 将煮好的青豆放入锅中,加入适量的清水,水量应该足够淹没青豆。
6. 开启大火煮沸后,继续煮5-10分钟,直到汤汁变浓稠,青豆熟透即可。
7. 煮好的青豆可以保存在密封容器中,随时食用。
温馨提示:煮青豆时,要注意火候,不要煮过头,否则会影响口感。同时,根据自己的口味加入适量的香料,也可以加入其他食材,如豆腐、鸡蛋等,做出更加美味的水煮五香青豆。