【水煮包子的做法视频】

1. 【材料准备】
- 面粉 200克
- 水 120毫升
- 酵母 2克
- 食用油 适量
- 盐 适量
2. 【面团发酵】
将面粉、酵母和盐混合,放入一个大碗中,加入适量的水,揉成面团。将面团放在台面上,盖上湿布,进行发酵,时间大概需要1个小时左右,直到面团体积翻倍。
3. 【揉面】
将发酵好的面团揉成长条状,然后分成大小相等的面团。每个面团需要进行充分的揉面,这样可以使面团更加光滑,口感更好。
4. 【擀面团】
将揉好的面团擀成薄片,然后将食用油均匀地涂在薄片上。将涂好油的薄片卷成长条,然后将长条卷成螺旋状。把螺旋状的面团转过来,再擀成薄片。
5. 【制作包子】
将擀成薄片的面团制成包子皮,包入适量的馅料。馅料可以根据自己的口味来选择,例如猪肉、牛肉、豆沙等。将包子包好后,放入蒸锅中,进行二次发酵,时间大概需要1个小时左右。
6. 【蒸包子】
将蒸锅的水烧开,然后将包子放入蒸锅中,蒸15分钟左右,直到包子熟透。
7. 【烹饪结束】
烹饪结束后,可以将包子盛在盘子里,撒上一些葱花、芝麻等调料,即可享用美味的水煮包子了。