其实扁豆炒辣椒怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解豆角炒青椒的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享扁豆炒辣椒怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 短豆角炒辣椒的做法
2. 干煸辣椒豆角的做法
3. 豆角炒青椒的做法
4. 青椒炒扁豆怎么做好吃

短豆角炒辣椒的做法

以下是短豆角炒辣椒的做法：

所需材料：

短豆角300克

红辣椒2-3个

大蒜3瓣

生姜1片

食用油适量

盐适量

生抽适量

白糖适量

料酒适量

鸡精适量

制作步骤：

1.短豆角洗净切段，红辣椒切圈。将大蒜、生姜切成蒜末、姜末备用。

2.热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。

3.加入红辣椒翻炒。

4.放入短豆角炒匀，加盐、生抽、白糖、料酒调味。

5.开小火慢炒短豆角，不停翻炒，炒至熟软。

6.最后加入少许鸡精，翻匀即可。

小贴士：

1.短豆角在炒之前要先焯水，这样口感更佳。

2.炒豆角时火要开小，否则会炒糊。

3.调味时可以根据个人口味适量增减。

干煸辣椒豆角的做法

主料2人份

豆角300克

猪肉馅50克

辅料

色拉油适量食盐1茶匙生抽1汤勺花椒20粒葱适量辣酱1茶匙料酒2汤勺干辣椒适量

步骤1

豆角洗净备用，干辣椒剪成小段，肉馅可以提前用料酒腌制

步骤2

豆角切成约5-6cm的段，放入微波炉中高火4分钟，取出后若不够干瘪，可以再拌一下继续高火2分钟

步骤3

煎锅倒入适量的油，放入微波过的豆角，小火煸至两面微焦，取出沥干油备用

步骤4

锅中加入少许油，放入肉馅滑散

步骤5

加入干辣椒、花椒和葱花，再放入四川辣酱炒香

步骤6

倒入之前煸好的豆角，放入盐、生抽调味后炒匀

豆角炒青椒的做法

1·豆角洗净切段过水焯好备用。

2·热锅烧油下青椒煸香。

3·下焯好的豆角，放入调味料快速翻炒。加入纯净水小火咕噜收汁，点香油放盐盛盘出锅。

青椒炒扁豆怎么做好吃

材料：扁豆200克，橄榄油3汤匙，青椒1个，洋葱1个，番茄500克，盐适量，新鲜黑胡椒粉适量

做法

1.将青椒、洋葱切碎，番茄去皮、去籽后切碎备用

2.取一大锅，放入水，烧开。

3.搅拌入小扁豆，将火调小，煮到小扁豆变软，约20分钟。将小扁豆捞出放篮子里，沥干。

4.置大煎锅于中火，放入橄榄油预热。

5.加青辣椒和洋葱一起炒，炒至青辣椒和洋葱变软，下番茄再炒匀。

6.加入小扁豆，加盐和黑胡椒粉调味，混匀。

7.将火调小，再煮25到30分钟，直到小扁豆软烂即好。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。