湘菜炒虾仁做法宝宝爱吃

配方:
- 虾仁 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 2-3 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
做法流程:

1. 虾仁洗净去壳,用少量盐、生抽、料酒腌制一会儿备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下虾仁煸炒至变色,加入葱姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
5. 加入青椒、红椒丝翻炒至变软。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖调味,翻炒均匀。
7. 最后出锅前撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合 1 岁以上儿童、孕妇、老年人、素食者。
注意事项:

1. 虾仁要腌制一会儿,使其入味。
2. 炒虾仁时要热锅凉油,避免虾仁粘锅或炒糊。
3. 青椒、红椒丝要炒至变软,口感更佳。
4. 调味时要适量,避免过咸或过甜。