炸鸡做法粤菜大全

作者:星座梦 -
炸鸡做法粤菜大全

炸鸡是粤菜中的一道经典美食,制作简单、口感酥脆,深受人们喜爱。下面是一份详细的炸鸡菜谱,供您参考。
## 粤菜大全——炸鸡的做法
### 材料
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 面粉 200 克
- 食用油 适量
- 盐、胡椒粉 适量
- 料酒、生姜、葱 适量
### 制作流程

1. 将鸡肉洗净,切成小块,加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生姜葱末腌制 10 分钟。
2. 把腌制好的鸡肉块放入面粉中,加入适量的食用油,搅拌均匀,使每块鸡肉上都裹上面粉。
3. 把裹好面粉的鸡肉块放入热油中,炸至金黄色,捞出并沥干油。
4. 把炸好的鸡肉块放回锅中,再加入适量的油,炸至金黄色,捞出并沥干油。
5. 将炸好的鸡肉块装盘,撒上葱花即可。
### 适合人群
炸鸡是一道适合各个年龄段人群的美食,尤其适合儿童和青少年。炸鸡也适合素食主义者,因为它不含肉类成分。
### 禁忌
炸鸡虽然美味,但也需要注意禁忌。首先,炸鸡属于高热量食品,因此应注意控制食用量。其次,炸鸡属于油炸食品,因此应尽量避免吃多,以免对健康造成不良影响。
## 粤菜大全——炸鸡的制作方法
### 材料
- 鸡腿肉 500 克
- 面粉 200 克
- 食用油 适量
- 盐、胡椒粉 适量
- 料酒、生姜、葱 适量
### 制作流程

1. 将鸡肉洗净,切成小块,加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生姜葱末腌制 10 分钟。
2. 把腌制好的鸡肉块放入面粉中,加入适量的食用油,搅拌均匀,使每块鸡肉上都裹上面粉。
3. 把裹好面粉的鸡肉块放入热油中,炸至金黄色,捞出并沥干油。
4. 把炸好的鸡肉块放回锅中,再加入适量的油,炸至金黄色,捞出并沥干油。
5. 将炸好的鸡肉块装盘,撒上葱花即可。
### 适合人群
炸鸡是一道适合各个年龄段人群的美食,尤其适合儿童和青少年。炸鸡也适合素食主义者,因为它不含肉类成分。
### 禁忌
炸鸡虽然美味,但也需要注意禁忌。首先,炸鸡属于高热量食品,因此应注意控制食用量。其次,炸鸡属于油炸食品,因此应尽量避免吃多,以免对健康造成不良影响。

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