本篇文章给大家谈谈凉面的佐料可以怎么弄好吃，以及凉面调料汁的做法商用对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 凉面调料汁的做法商用
2. 商业版凉面调料汁最详细配方
3. 凉面调料水的做法是什么
4. 凉面的调料水怎么做

凉面调料汁的做法商用

配料：拉面、卤牛肉、西红柿、青瓜、香菜少许、芝麻酱汁

制法：

1、用芝麻、辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油等配料调成芝麻酱汁，备用；

2、将拉面放入沸水中煮熟，不能煮得太软，捞出放案板上散热；

3、洒熟菜油少许，抖散快速降温，使其互不粘连，并且冷却；

4、将冷却后的凉面装盘，加入兰州卤牛肉、西红柿、青瓜、香菜等，再按个人口味淋上适量芝麻酱汁即可。

商业版凉面调料汁最详细配方

面条300g、熟鸡丝100g、绿豆芽120g、油1汤匙（15ml）、香油1汤匙（15ml）、酱油2汤匙（30ml）、醋1汤匙（15ml）、白砂糖1茶匙（5g）、芝麻酱2汤匙（30ml）、黄瓜丝2汤匙（30g）、葱丝1汤匙（15g）、姜末、蒜末各7g、辣椒油1汤匙（15ml）、花椒粉1茶匙（5g）、花生碎（炒过的）1汤匙（15g）。

凉面调料水的做法是什么

介绍一款商业版凉面配方通知：凉面汁改用最新调制的配方。麻酱60克、生抽180克、复制酱油5O克、老陈醋125克、棉白糖66克、美极15克、香油10、姜10O克十矿泉水100克打成茸，蒜100克十矿泉水100克打成茸。每份凉面的份量：凉面25O克，胡萝卜丝20克，黄瓜丝25克，绿豆芽20克，鸡丝30克，。每份凉面浇汁的比例：按比例调好汁用2号汤勺2勺十姜，蒜茸各15克，花椒油，花椒面，刀口椒，红油调匀浇在凉面上即可。

凉面的调料水怎么做

调料水的做法：

1.小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有就不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。

2.辣椒油的做法：平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。调凉面：凉面入碗，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。绝对是正宗的陕西凉面。陕西凉面的调料水怎么做求解啊！qaaqdipbbf5

文章分享结束，凉面的佐料可以怎么弄好吃和凉面调料汁的做法商用的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！