【运城猪肉拌菜调料配方】

1. 运城猪肉拌菜调料配方
运城猪肉拌菜是一道非常受欢迎的传统美食,其味道独特,口感鲜美。以下是一份运城猪肉拌菜调料的配方:
材料:
- 500克猪肉末
- 200克大葱
- 200克姜末
- 100克蒜末
- 50克酱油
- 50克白糖
- 50克醋
- 20克料酒
- 20克盐
- 20克鸡精
- 20克白胡椒粉
- 20克植物油
制作流程:

1. 将猪肉末放入碗中,加入大葱、姜末、蒜末、酱油、白糖、醋、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉和植物油,搅拌均匀。
2. 将搅拌好的猪肉末腌制10分钟,让调料入味。
3. 将腌制好的猪肉末倒入碗中,搅拌均匀。
4. 将拌好的猪肉末放入盘中,撒上葱花点缀。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌:
猪肉末中含有较多的脂肪,因此孕妇、产妇和心血管疾病患者等人群应当适量食用。同时,食用猪肉拌菜时也需要注意卫生,避免食物中毒。
2. 【运城猪肉拌菜的做法】
下面是一份运城猪肉拌菜的做法:
材料:
- 500克猪肉末
- 200克大葱
- 200克姜末
- 100克蒜末
- 50克酱油
- 50克白糖
- 50克醋
- 20克料酒
- 20克盐
- 20克鸡精
- 20克白胡椒粉
- 20克植物油
步骤:

1. 将猪肉末放入碗中,加入大葱、姜末、蒜末、酱油、白糖、醋、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉和植物油,搅拌均匀。
2. 将搅拌好的猪肉末腌制10分钟,让调料入味。
3. 将腌制好的猪肉末倒入碗中,搅拌均匀。
4. 将拌好的猪肉末放入盘中,撒上葱花点缀。
3. 【猪肉拌菜的营养价值】
猪肉拌菜是一道营养丰富的美食,富含蛋白质、维生素和矿物质。